４年に一度しか来ない「２月２９日」。
関東方面の大雪とは対照的に，快晴になって春の陽気。大きな道路はカラカラになりました。
さて，昨日のＮＨＫ「あさイチ」に触発されまして，昨夜は「だまこ鍋」にしました。
たまには有言実行です（爆）
ツレ実家から貰っている，１００％あきたこまちを３合半炊きました。
これをつぶしていきます。
本当はすり鉢・すりこぎを使うのでしょうが，時間がかかり片づけが面倒なのと，
ちゃっちゃと作ってしまいたいので，平鍋に移して，ポテトマッシャーでぐいぐいやっていきます。
いい感じにつぶれて，ご飯粒がまとまってくることを『半殺し』と言います。
ここまでは，きりたんぽを作るのと同じですが，串に巻きつけ焼かなければならない「たんぽ」に比べ，
「だまこ」は丸めるだけなのでお手軽です。
手のひらを塩水でぬらしながら，ひと口大にコロコロと丸めます。
コレをさらに焼くのがお好きなかたもいるようですが，「だまこ」は基本的に焼きません。
ごはん３合半分で３８個できました。
比内地鶏のガラや肉をつかって丹念に出汁をとり・・・というのは，本式の，時間があるときのやり方。
さくっとやりたいので，「さいとうくん」の比内地鶏スープの助けをお借りします（＾皿＾）
お肉は岩手産の鶏モモ肉。十分に煮出して出汁が出たところで，スープ投入。
ささがきゴボウ・舞茸・糸こんにゃくは必須アイテム。この日は追加キノコでぶなしめじ＆えのき茸。
美味しく煮えたところに，「だまこ」を投入して，ほどよく煮込みます。
仕上げに，ツレ父ご自慢の太くて甘い長ネギをたっぷり投入。
このほか，セリが必須アイテムなのに，スーパーに売っていなくて残念（泣）
テレビ効果なのか，気候が暖かくなってきたからなのか。
はい，完成（＾▽＾）☆
私７個，チビ７個，兄ちゃん１２個のだまこを美味しくいただきました。
残りは翌朝の朝ごはんに。アツアツで，お腹が温まりました。
今日の「あさイチ」は八峰町の産直施設「ぶりこ」から。
またもやビミョーなゆるキャラが・・・「ハタハタマン」・・・
